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La cucina di marble. La Susina On The Rocks. Per un pugno di capperi. Risotto con ciauscolo e broccolo siciliano. Ieri sera, rientrato dal lavoro, avevo proprio bisogno di cucinarmi qualcosa di buono e visto che sono rientrato presto (si fa per dire) non ho perso tempo ed ho aperto il frigo per capire cosa mi poteva suggerire. Detto fatto: davanti a me mezzo ciauscolo e del broccolo siciliano ed ho pensato che un bel risottino ci stava bene. Ingredienti per 4 persone. 5-600 gr di broccolo siciliano.

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La cucina di marble. La Susina On The Rocks. Per un pugno di capperi. Risotto con ciauscolo e broccolo siciliano. Ieri sera, rientrato dal lavoro, avevo proprio bisogno di cucinarmi qualcosa di buono e visto che sono rientrato presto (si fa per dire) non ho perso tempo ed ho aperto il frigo per capire cosa mi poteva suggerire. Detto fatto: davanti a me mezzo ciauscolo e del broccolo siciliano ed ho pensato che un bel risottino ci stava bene. Ingredienti per 4 persone. 5-600 gr di broccolo siciliano.
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La cucina di marble. La Susina On The Rocks. Per un pugno di capperi. Risotto con ciauscolo e broccolo siciliano. Ieri sera, rientrato dal lavoro, avevo proprio bisogno di cucinarmi qualcosa di buono e visto che sono rientrato presto (si fa per dire) non ho perso tempo ed ho aperto il frigo per capire cosa mi poteva suggerire. Detto fatto: davanti a me mezzo ciauscolo e del broccolo siciliano ed ho pensato che un bel risottino ci stava bene. Ingredienti per 4 persone. 5-600 gr di broccolo siciliano.

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cioccolato

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La cucina di marble. La Susina On The Rocks. Per un pugno di capperi. Articoli marcati con tag ‘cioccolato’. Marmellata di pere e zenzero con pepe rosa e cioccolato fondente. Ma non mi sono limitato a copiarla e ho cercato di renderla ancora più particolare aggiungendo due altri ingredienti: il pepe rosa e la cioccolata fondente. 800gr di zucchero di canna. 50gr di radice di zenzero fresca. 50 gr di cioccolato fondente. Acquavite di pera Pircher. A questo punto va aggiunto lo zenzero grattugiato e, trasc...

2

birra

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La cucina di marble. La Susina On The Rocks. Per un pugno di capperi. Articoli marcati con tag ‘birra’. Torta al cioccolato e birra scura. Per questa ricetta ho preso spunto dal blog. Di qualcuno che ne sa più di me e non a caso ha già pubblicato 2 libri. Trattasi di Sigrid Verbert. Rispetto alla sua ricetta ho praticato alcune piccole varianti per mancanza di ingredienti ma vi assicuro che è assolutamente deliziosa. Torta al cioccolato e birra scura. Leggi il resto di questo articolo ».

3

alici

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La cucina di marble. La Susina On The Rocks. Per un pugno di capperi. Articoli marcati con tag ‘alici’. Spaghetti carote, alici, olive nere e mandorle. Ingredienti (per 4 persone):. Alici sott’olio 2-3 filetti. Scolate la pasta al dente e poi saltatela in padella assieme al condimente. Impiattate e prima di servire cospargete con le mandorle tritate e tostate. Risotto con ciauscolo e broccolo siciliano. I Cantucci (Ricetta di Laura Pacciani). A Decanter si parla di FoodBlog.

4

baccalà

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La cucina di marble. La Susina On The Rocks. Per un pugno di capperi. Articoli marcati con tag ‘baccalà’. Oggi vi propongo una ricetta di cui avevo sempre sentito parlare ma che non avevo avuto l’opportunità di mangiare. Si tratta di un piatto con un accostamento che appare insolito ossia quello tra pesce e formaggio. Non me ne vogliano gli amici veneti se la ricetta non rappresenta il top, sono aperto a consigli e suggerimenti. Ingredienti per 4 persone. 2 baffe di baccalà. 1/2 bicchiere di olio evo.

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Farro

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La cucina di marble. La Susina On The Rocks. Per un pugno di capperi. Articoli marcati con tag ‘Farro’. Zuppa ai cinque cereali, patate e speck. Questi piatti rustici, con pochi ingredienti e di preparazione decisamente semplice risultano sempre saporiti e sono anche salutari. Ingredienti (per 4 persone). Mix di cereali 280-300gr. 2 patate medie (circa 500gr). 70gr di speck in unica fetta. Brodo di carne 1,5lt. Il livello di affumicatura dello speck può incidere molto nel bilanciamento del piatto, quindi...

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