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Cookie Corner

Giovedì 2 ottobre 2008. Tortini al cioccolato dal cuore morbido. Ecco qua la ricetta che mi ha fatto tanto penare. Non ve lo dico che supplizio riuscire ad ottenere IL risultato, cioè il cuore morbido! Ho atteso davanti al forno con le presine in mano che sembravo alla partenza della maratona e finalmente ecco che ce l'ho fatta. Magari voi sarete più abili di me e ci riuscite al primo colpo, in ogni caso fate un paio di prove prima di lanciarvi con gli ospiti! 80 gr di burro. 2 uova 1 tuorlo. Le ho poi c...

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Giovedì 2 ottobre 2008. Tortini al cioccolato dal cuore morbido. Ecco qua la ricetta che mi ha fatto tanto penare. Non ve lo dico che supplizio riuscire ad ottenere IL risultato, cioè il cuore morbido! Ho atteso davanti al forno con le presine in mano che sembravo alla partenza della maratona e finalmente ecco che ce l'ho fatta. Magari voi sarete più abili di me e ci riuscite al primo colpo, in ogni caso fate un paio di prove prima di lanciarvi con gli ospiti! 80 gr di burro. 2 uova 1 tuorlo. Le ho poi c...

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1 ingredienti

2 cucinato da cookie

3 portata dolci

4 semi di lino

5 portata pane

6 5 uova

7 ariecchime

8 ad alghero

9 volete vedere com'è

10 buone vacanze

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ingredienti,cucinato da cookie,portata dolci,semi di lino,portata pane,5 uova,ariecchime,ad alghero,volete vedere com'è,buone vacanze,post più vecchi,link ai post,in tavola,al forno,antipasti,bevande,biscotti,contorni,dolci,insalate,nel bicchiere,pane

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Giovedì 2 ottobre 2008. Tortini al cioccolato dal cuore morbido. Ecco qua la ricetta che mi ha fatto tanto penare. Non ve lo dico che supplizio riuscire ad ottenere IL risultato, cioè il cuore morbido! Ho atteso davanti al forno con le presine in mano che sembravo alla partenza della maratona e finalmente ecco che ce l'ho fatta. Magari voi sarete più abili di me e ci riuscite al primo colpo, in ogni caso fate un paio di prove prima di lanciarvi con gli ospiti! 80 gr di burro. 2 uova 1 tuorlo. Le ho poi c...

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Cookie Corner: Plum-kadè ai mirtilli

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Sabato 12 luglio 2008. Qualche meteorologo avesse previsto un black-out estivo per questo fine settimana.mah.forse nel resto d'Italia perchè qua fa più caldo che mai. Come se non bastasse non tira vento manco a pagare e qua il vento non manca quasi mai. Oggi non si cucina e a breve si ritorna alle ricette fresche ma qualche giorno fa ho fatto questo cake che ho battezzato plum-kadè perchè in mezzo ho messo un infuso di karkadè. 250 gr di farina. 100 gr di zucchero. 100 gr di burro. 2 cucchiai di miele.

2

Cookie Corner: Torta mango e mandorle

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Domenica 27 luglio 2008. Torta mango e mandorle. E' la rivisitazione di una ben più classica torta pesche-mandorle. Ho solo sostituito le pesche con il mango, la ricetta è presa dal libo Cucina in salute. Ed infatti è una torta salutare perchè non contiene burro. 100 gr di zucchero. 150 ml di olio di semi. 200 gr di farina. 1 bustina di lievito. 4 cucchiai di liquore all'amaretto. 2 cucchiai di miele. 50 gr di mandorle a lamelle. Torta mango e mandorle. Mousse di zucchine con granita di pomodori.

3

Cookie Corner: Prosciutto cotto, robiola e cetriolo

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Lunedì 30 giugno 2008. Prosciutto cotto, robiola e cetriolo. Quanto mi siete mancatiiiiii! La novità è che Cookie si è fatta tecnologica e adesso ha pure l'adsl! Ma che fatica, ufff, mica è come vogliono far credere nelle pubblicità che attacchi la spina alla presa e zac navighi, sèèè.ah! Ok, ritorniamo seri e passiamo al dunque. Li avete visti gli Europei di calcio? Vabbè, ci si riprende in fretta anche perchè le Olimpiadi sono alle porte! Scenario: estate di fuego (e chi se l'aspettava più! E siccome c...

4

Cookie Corner: Scampi al sale grosso agrumato

http://cookie-corner.blogspot.com/2008/06/scampi-al-sale-grosso-agrumato.html

Giovedì 5 giugno 2008. Scampi al sale grosso agrumato. La scorza grattugiata di 4 limoni, 4 arance e 4 mandarini. 2 kg di sale grosso. 2 albumi (io non li ho messi). Mescolate il sale con le scorze grattugiate e gli albumi. Disponete gli scampi su una teglia rivestita di carta da forno, copriteli di sale agrumato e cuoceteli in forno a 200° per 15 minuti. Rimuovere il sale e servire. Dal numero 19 del settimanale Grazia. Portata: Secondi di pesce. Prosciutto cotto, robiola e cetriolo.

5

Cookie Corner: Insalata di baccalà

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Lunedì 11 agosto 2008. Pare che il baccalà d'estate non vada per la maggiore e infatti ho avuto un po di difficoltà a trovarlo, ma questa a me non sembra affatto una ricetta invernale. Bisogna solo avere un po di pazienza perchè va lasciato in ammollo per 3 giorni cambiando spesso l'acqua in modo che si ammorbidisca e perda il sale di conservazione. Sempre dall'ultimo libro acquistato (Spezie&Erbe). 400 gr di baccalà dissalato. Aceto bianco a piacere. 10 foglie di basilico. 1 rametto di rosmarino.

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l'osso e la lisca: Zuppa di tenerumi e cozze

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21 maggio, 2010. Zuppa di tenerumi e cozze. Vi chiederete giustamente cosa siano i tenerumi! Voi penserete forse ad un alimento tanto delicato da rimandare ad una particolare tendenza affettuosa o a qualcosa di sorprendentemente morbido.ebbene no! Il termine, altrimenti intraducibile in italiano, indica un modestissimo vegetale assai consumato ed apprezzato in Sicilia, probabilmente per le sue doti depuranti, o come dicono le mamme "rinfrescanti". il tenerume/o/a (chissà quale sarà il singolare? Qui già ...

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l'osso e la lisca: Vi presento la pesca Tabacchiera!

http://lossoelalisca.blogspot.com/2008/07/vi-presento-la-pesca-tabacchiera.html

24 luglio, 2008. Vi presento la pesca Tabacchiera! Ecco a voi il mio ultimo acquisto! Si tratta di una rara varietà di pesche che cresce rigogliosa alle pendici vulcaniche dell'Etna. Forse la più profumata in commercio, dalla forma singolare, schiacciata sui due lati, proprio come una tabacchiera. La polpa è bianca, dolce e morbida, il nocciolo piccolo, più piccolo di quello delle albicocche! Ottima da tavola e per preparare dolci. con il chiletto ho comprato penso sperimenterò a breve una crostata!

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l'osso e la lisca: Crostata al "gelo di mellone"

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20 giugno, 2007. Crostata al "gelo di mellone". Vi passo la ricetta di questo gelo di mellone, da servire da solo in coppette, come si farebbe con un budino, o da usare come ripieno di una fresca crostata. Per il gelo ,. Se opterete per il gelo in coppette, quando questo sarà freddo conditelo con le gocce di cioccolato fondente, guarnitelo in superficie con i pistacchi tritati e la cannella in polvere e lasciatelo raffreddare in frigorifero per almeno una notte; per la crostata, invece, versate il gelo t...

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l'osso e la lisca: Alla scoperta del jackfruit!

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05 luglio, 2008. Alla scoperta del jackfruit! Mi sono fatta una cultura! Ebbene, per quello che ho capito, si tratta del frutto più conosciuto al mondo! Siamo davvero una minoranza a non saperne parlare! E' coltivato in tutta l'Asia del sud, in Australia, alle Hawaii, in Africa, Brasile, Suriname, India, Giamaica e Trinidad, ed è il frutto nazionale del Bangladesh e dell'Indonesia! Piacere Sig. Jackfruit! L'odore del frutto con tutta la buccia ricorda quello della cipolla marcia! All'interno di ciascun f...

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l'osso e la lisca: Torta di mele, mele, mele...

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04 marzo, 2013. Torta di mele, mele, mele. Essenzialmente solo mele, uno sbrinz di farina, appena due uova. tanto morbida che di fatto si potrebbe considerare un dolce al cucchiaio. appena sfornata con una pallina di gelato vaniglia sarà una libidine! Ingredienti: 150 di zucchero; 1 tuorlo e 1uovo intero; 50 gr di farina; 75 gr di burro fuso freddo (o margarina); 100ml di latte; 1cucchiaino di lievito per dolci; 1 bastoncino di vaniglia ( o 1 bustina di vanillina); 4 mele; 1 bastoncino di cannella. Pasti...

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l'osso e la lisca: Galletto al lime

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12 gennaio, 2013. Il galletto è una vera prelibatezza, con la sua taglia mini-mini, bisogna calcolarne uno per persona, ha grande effetto scenico e tempi di cottura comodissimi, bastano solo 25 minuti! Consiglio di evitare il succo degli agrumi in cottura perché lascia un fastidioso amarognolo, meglio limitarsi a farne una salsa usando il fondo di cottura della carne. Il lime dona un bel tocco esotico e il suo gusto dolce-aspro continua nelll'insalata di songino, kiwi acerbi e mela verde! Di tutto un po'!

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l'osso e la lisca: Pollo laccato peperoni-funghi

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23 novembre, 2012. Non chiedetemi che fine io abbia fatto.l'importante è esserci ancora! Oggi, 23 novembre 2012, ho di nuovo voglia di fotografare e pubblicare nel mio diario di ricette! E' un semplice pollo (laccato) con peperoni e funghi.un mio amico mi chiedeva in cosa consistesse la laccatura.giusta domanda! In realtà neppure io so esattamente come mai sia venuto così lucido e cremoso, credo il miscuglio peperoni cipolle e funghi! Quindi, diciamo che è naturalmente laccato! Per due persone occorrono:.

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MondoCibo: aprile 2008

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Il primo network di Blog sulla Cucina. Mercoledì 30 aprile 2008. MondoCibo del 30 aprile 2008. LA NOTTE DI SANTA VALPURGA. TREMATE, TREMATE, LE STREGHE SON TORNATE! Ebbene sì: questa notte, dopo la mezzanotte, arriveranno le streghe! Perché questa notte, cari amici bloggeristi, è la MAGICA NOTTE DI SANTA VALPURGA e tutti sanno, da secoli infiniti, che sui cieli dell&. read more. CHE BOLLE IN PENTOLA? Nero come il pane. Involtini di melanzane con spaghetti alla . Food and the city. Adoro le video-ricette&...

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Saturday, April 15, 2006. It has been so long i have come back to blog in this. Bloggieh. more than 4 months HHAHAHAHHA! Seriously.it has been months.let me see how much have passed.the GEP CA1s.i did quite badly, i know im stupid! Imma gonna change my skin soon! Peeps out there. can you tag me plz? It has been like YEARS since i received a single taggie.bleahx. should i use another of jiayun's skins? Sadly SA1 is coming already loh what the heck.i havent even picked up a book and i have been slacking.

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Giovedì 2 ottobre 2008. Tortini al cioccolato dal cuore morbido. Ecco qua la ricetta che mi ha fatto tanto penare. Non ve lo dico che supplizio riuscire ad ottenere IL risultato, cioè il cuore morbido! Ho atteso davanti al forno con le presine in mano che sembravo alla partenza della maratona e finalmente ecco che ce l'ho fatta. Magari voi sarete più abili di me e ci riuscite al primo colpo, in ogni caso fate un paio di prove prima di lanciarvi con gli ospiti! 80 gr di burro. 2 uova 1 tuorlo. Le ho poi c...

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