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Le Canard Du Mékong : Le Bami et les vermicelles transparents

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Le Canard Du Mékong. Cuisines et recettes asiatiques. Vendredi 27 février 2015. Le Bami et les vermicelles transparents. On les utilise fréquemment alors que nutritivement parlant, c'est assez pauvre, sans parler du goût. on ne peut plus neutre. Pourtant on ne compte plus les nombreuses recettes employant ces nouilles comme notre recette du jour, le bami au poulet. Notamment, dans les nouilles coréennes. Ou dans le célèbre plat sichuanais " les fourmis qui montent aux arbres. Plutôt des vermicelles de riz.

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Le Canard Du Mékong : Les fourmis rampantes !

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Le Canard Du Mékong. Cuisines et recettes asiatiques. Dimanche 1 mars 2009. Ci, on mange tout ce qui a deux ailes et quatre pattes, sauf les avions et les tables. Ce célèbre proverbe cher aux Cantonais dont la curiosité culinaire est sans égal ne s'applique heureusement pas aux fourmis qui montent aux arbres ou fourmis rampantes dont le nom provient de la ressemblance entre les petits morceaux de viande hachée autour du vermicelle de soja et de ces insectes escaladant le tronc d'un arbre. E plat préparé ...

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Le Canard Du Mékong : Nouilles

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Le Canard Du Mékong. Cuisines et recettes asiatiques. On peut considérer qu'il existe schématiquement trois varietés de pâtes : à base d'amidon de haricots mungo ou de soja, à base de blé ou de sarrasin et bien sûr avec du riz. Les nouilles, pour la première catégorie, sont des vermicelles blancs presque translucides, longs, très durs et difficiles à fractionner qu'il va falloir faire tremper un moment dans de l'eau très chaude. Ces nouilles ( mien. Proches du format spaghettis, les soba. Traditionnellem...

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Le Canard Du Mékong : Japchae au boeuf

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Le Canard Du Mékong. Cuisines et recettes asiatiques. Mercredi 6 novembre 2013. Le retour des recettes made in Asie après une longue période honteuse de délicieux farniente. Indécent, tout ça! On va tacher de se faire tout petit avec ce grand classique coréen. le japchae, des pâtes de patate douce avec du bœuf et des légumes. I vous êtes atteints comme certains par la sinistrose ambiante de notre hexagone chéri, inutile de consulter! Licence Creative Commons : Luke Pineda ). Renez notamment Madame Park G...

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Le Canard Du Mékong : Fruits

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Le Canard Du Mékong. Cuisines et recettes asiatiques. L'Asie du Sud-Est est un véritable paradis pour les amateurs de fruits exotiques. Fruits tropicaux consommés en France ou fruits inconnus de la forêt, le choix est infini. Un petit panorama s'impose :. Avant d'évoquer par des photos les principaux fruits tropicaux que vous trouverez dans cette région du monde, pourquoi ne pas faire ses courses dans un marché pittoresque de la région? Photo : Lucarelli, CC AS 3.0 Unported ). Fruit du dragon :. Canard l...

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Le Tsuyu – La saison des pluies – Quotidien d'une expatriée au Japon

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Accéder au contenu principal. Quotidien d'une expatriée au Japon. Jardin des plantes de Kobe. Kaiyukan, l’aquarium d’Osaka. Kobe Trick Art Museum. Parc naturel de Minoh. Zoo Oji de Kobe. Le Tsuyu – La saison des pluies. Actuellement, nous sommes en pleine saison des pluies. D’ailleurs à l’heure où je rédige cet article il pleut des cordes et comme bébé fait sa sieste matinale, je n’entends que le son des gouttes de pluies qui frappent contre les vitres. Au Japon le. Le compère du Tsuyu. Dégagent une odeu...

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septembre 2014

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Le blog de Kha. Voici donc la chronique de ma cuisine. J’ai toujours vécu la cuisine comme une expérience sociale: on cuisine pour les autres, pour les siens et pour soi, et on s’enrichit mutuellement des moments de vie ainsi créés. Et ce qui est vrai chez soi l’est encore davantage lorsque l’on traverse le monde, avec dans ses bagages.  . Dimanche 7 septembre 2014. Première vidéo de chasse sous marine sur l'Île de Houat - août 2014. Le dimanche 7 septembre 2014 à. Inscription à : Articles (Atom). De la ...

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Curry vert de poulet à la Thaï

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Le blog de Kha. Voici donc la chronique de ma cuisine. J’ai toujours vécu la cuisine comme une expérience sociale: on cuisine pour les autres, pour les siens et pour soi, et on s’enrichit mutuellement des moments de vie ainsi créés. Et ce qui est vrai chez soi l’est encore davantage lorsque l’on traverse le monde, avec dans ses bagages.  . Vendredi 3 décembre 2010. Curry vert de poulet à la Thaï. Kaeng khwiao wan kay. Vous le savez sûrement, il y a trois curry en Thaïlande : le rouge. Paneng), le jaune.

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Comme une bulle: Le tekone-zushi de Kaori Endo

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Des recettes toutes simples glanées au fil de mes voyages et rencontres et des bonnes adresses à partager. Participez à la grande aventure scientifique du Décrypthon! Dimanche 8 août 2010. Le tekone-zushi de Kaori Endo. Je vous ai déjà parlé du livre de Kaori Endo, une Japonaise à Paris. Je ne peux résister au plaisir de vous faire partager cette recette coup de cœur, mais je vous invite bien sûr à faire l'acquisition de ce livre par vous-même, lors d'emplettes, pour les Parisiens, au Workshop Issé.