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admin | Sapori e salute

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La forza della vita. E’ quasi impensabile , che da un piccole seme…. Riesca a nascere con forza dalla terra, una pianta,. Forte e che produrrà dei meravigliosi frutti. E con tanta semplicità che la natura ci insegna. La forza della vita! E’ un’albero di piccole dimensioni, talvolta in forma di arbusto,. Diffuso nei boschi, con fiori bianchi molto piccoli e di profumo delicato,. Visibili sulla pianta in tarda primavera; i frutti sono piccole bacche. Nero-violacee, talvolta verdastre. Dove un tempo furono.

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Centrifuga di fragole, pesche, anguria, lime | Sapori e salute

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Centrifuga di fragole, pesche, anguria, lime. 600 g pesche gialle. Pulire la fragole, eliminare la buccia ed il nocciolo alle pesche,. Togliere la buccia all’anguria, spremere i lime. Tagliare a pezzi i vari frutti, centrifugarli,. Otterrete una centrifuga dolce e vellutata. 1) – UNO SGUARDO. 2) – ANTIPASTI. Bresaola con insalata di sedano e parmigiano. Bresaola della Valtellina con insalatina estiva, mozzarella e pane ai cereali tostato. Carpaccio di manzo marinato con ovuli e tartufo nero. Prosciutto d...

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Bastoncini al parmigiano | Sapori e salute

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Gr 200 pasta sfoglia. Stendere la sfoglia sottile, 8/10 mm, pennellare con rosso d’uovo, cospargere con. Parmigiano misto a paprica, sezionare con un coltello la pasta in piccoli bastoncini,. Attorcigliare con le mani, porli su di una placca con carta da forno, lasciar riposare. In frigor poi cuocere a 200 c per 8 /10 minuti. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. Feed You can leave a response. From your own site. Lascia una risposta Annulla risposta. 1) – UNO SGUARDO. Noci di ca...

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Bresaola con insalata di sedano e parmigiano | Sapori e salute

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Bresaola con insalata di sedano e parmigiano. Gr 700 bresaola di manzo. Kg 1,8 sedano. Dl 5 olio d’oliva. Gr 500 parmigiano in scaglie. Gr 20 prezzemolo tritato. Pulire e lavare il sedano. Tagliarlo in sottile julienne, conservarlo in acqua con poco limone e ghiaccio. Spremere i limoni, e con una frusta sciogliervi sale pepe, aggiungere l’ olio e formare la citronette. Formare le scaglie di grana. Affettare sottilmente la bresaola, disporla nei piatti, guarnire con il sedano. Feed You can leave a response.

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Bavarese alla verdure | Sapori e salute

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Gr 500 verdure bollite (carote, broccoli, zucchine, carciofi ecc.). Gr 330 panna semimontata. Gr 10 colla di pesce. Cuocere in acqua salata le verdure desiderate, nel frattempo porre ad ammorbidire la colla. Di pesce in acqua fredda, scolare le verdure e passarle al mixer senza raffreddarle. Unire la gelatina strizzata, porre il tutto in una bastardella, insaporire, ed unire. La panna semimontata, versare il composto in stampi a piacere, savaren,. Monoporzione, terrine, ecc. Feed You can leave a response.

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Gelosie con salsiccia | Sapori e salute

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Gr 400 pasta sfoglia. Gr 20 semi di finocchio. Stendere la pasta sottile, formare dei rettangoli, porvi all’interno la salsiccia. Senza pelle, penellare con l’uovo, ricoprire con altra pasta, e chiudere ai lati con. Le dita, lucidare di nuovo, cospargere con i semi di finocchio, porre in placca con. Carta forno lasciar riposare . Cuocere in forno a 200 c a cottura avvenuta tagliare in piccoli trancetti. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. Feed You can leave a response. Insalat...

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Focaccia alle cipolle | Sapori e salute

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G 50 lievito di birra. G 350 acqua tiepida. G 50 olio d’oliva. Per la guarnizione :. G 10 sale grosso. Qb olio d’oliva per cottura. Porre la farina a fontana,in una ciotola, cospargere con il sale,. Sciogliere il lievito con l’acqua tiepida, versare tutti gli ingredienti sulla farina,. Impastare, lasciare riposare coperta in un luogo tiepido. Affettare sottilmente le cipolle, farle appassire con poco olio. Quando la pasta è lievitata, stenderla con l’aiuto di un mattarello. Preriscaldare il forno a 200 c .

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2) – ANTIPASTI | Sapori e salute

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2) – ANTIPASTI. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. Feed You can leave a response. From your own site. Lascia una risposta Annulla risposta. L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *. 1) – UNO SGUARDO. 2) – ANTIPASTI. Bresaola con insalata di sedano e parmigiano. Bresaola della Valtellina con insalatina estiva, mozzarella e pane ai cereali tostato. Carpaccio di manzo con rucola novella , cialde di parmigiano e tartufo nero estivo. Strude...

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Frittelle valtellinesi (sciatt) | Sapori e salute

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Gr 200,00 farina di grano saraceno. Gr 100,00 farina bianca. Gr 300,00 formaggio filante magro di Valtellina. Qb sale e olio per friggere. Preparare un composto con le due farine l’acqua , il sale e la grappa, ottenendo un impasto liscio e morbido, lasciar riposare coperto. Tagliare il formaggio a cubetti. Portare in temperatura l ‘olio, friggervi i cubetti di formaggio passati nell’impasto aiutandosi con un cucchiaio. Scolare i sciatt passarli su carta assorbente, servirli molto caldi. From your own site.

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Carpaccio di manzo con rucola novella , cialde di parmigiano e tartufo nero estivo | Sapori e salute

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Carpaccio di manzo con rucola novella , cialde di parmigiano e tartufo nero estivo. 280 g filetto di manzo. 60 g rucola novella. 70 g parmigiano grattugiato. 40 g olio extravergine d’oliva. 10 g tartufo nero estivo. Qb sale e pepe. Scaldare un pentolino antiaderente, porvi il parmigiano. In piccoli mucchietti, lasciar sciogliere ed in fine dorare,. Formando cosi le cialde, toglierle e lasciarle raffreddare. Premere il limone, sciogliervi all’interno poco sale e del pepe,. Piatto nutriente e fresco. Insal...