kookboekenrecensent.org

foodzoeker.blogspot.com

De Foodzoeker: december 2012

http://foodzoeker.blogspot.com/2012_12_01_archive.html

Edward Vanhoutte - Bio. Maandag 3 december 2012. The Glenrothes 1970 Single Cask #10573. Ooit al vloeibaar goud geproefd? Waag dan nu je kans met één van de 179 flessen The Glenrothes 1970 Single Cask #10573. Is daarvan de meest recente. Volgens Brand Ambassador Ronnie Cox – de lucky bastard – geeft de 1970 Single Cask. De gelimiteerde oplage van 179 flessen, de uitzonderlijke kwaliteit van de whisky en de luxueuze uitvoering van de fles en de verpakking scheppen de ideale omstandigheden om van deze 1970...

foodzoeker.blogspot.com

De Foodzoeker: februari 2013

http://foodzoeker.blogspot.com/2013_02_01_archive.html

Edward Vanhoutte - Bio. Woensdag 27 februari 2013. Fentiman's Botanically Brewed Ginger Ale and Ginger Beer. Levert natuurlijk één van dé referentie-Tonic Waters in deze tijden van gin craze. Maar wat is nu het verschil tussen de twee ginger ladies van Fentimans? Commercialiseerde. Het grote verschil met Ginger Beer nu is dat Ginger Ale een echte softdrink is die bestaat uit gecarboniseerd water met smaakstoffen, in dit geval vooral gember. Van Fentimans geeft Manuel Wauters, bartender-eigenaar van Sips.

tafelvooreen.blogspot.com

Tafel voor één: Bont en Puurbonte B. restaurant | Brugge

http://tafelvooreen.blogspot.com/2012/09/bont-en-puur-bonte-b-restaurant-brugge.html

Nota's van een lonely eater. Edward Vanhoutte - Bio. Vrijdag 14 september 2012. Bonte B. restaurant Brugge. Niets te vroeg versier ik het enige niet-gereserveerde tafeltje vooraleer de lunchmeute het restaurant bonte B. 14/2012). Ik geloof niet dat dat van enige invloed zal zijn op mijn smaakbeleving. De gastvrouw lijkt te weten dat ik geen zoetebek ben, en een kaart met nagerechten wordt niet gepresenteerd. Ik bestel nog een zwarte thee met melk, waarbij het weckpotthema van de amuse terugkomt. ...Is he...

tafelvooreen.blogspot.com

Tafel voor één: juni 2012

http://tafelvooreen.blogspot.com/2012_06_01_archive.html

Nota's van een lonely eater. Edward Vanhoutte - Bio. Dinsdag 5 juni 2012. Till the sweat drips down your balls. Balls and Glory Wim Ballieu. In Balls and Glory. Lekker - is het maar een kwestie van tijd vooraleer een van de klanten hier een probleem van maakt en het ballenkraam links laat liggen. Oppassen dus, vooral als je zichtbaar voor iedereen in de vitrine van je eigen restaurant annex shop staat. Abonneren op: Berichten (Atom). Till the sweat drips down your balls Balls and Glory.

tafelvooreen.blogspot.com

Tafel voor één: oktober 2013

http://tafelvooreen.blogspot.com/2013_10_01_archive.html

Nota's van een lonely eater. Edward Vanhoutte - Bio. Woensdag 2 oktober 2013. Noble rebel to the grain. Graanmarkt 13 Seppe Nobels Antwerpen. Onder dezelfde naam, op dezelfde locatie en met dezelfde chef een totaal nieuw restaurant op de kaart zetten, daar is moed voor nodig, en visie. Alles wat Graanmarkt 13. Een stadstuin aangelegd van 40 m². Hier groeien een honderdtal kruiden, uien, groenten en fruit die dagvers in het restaurant worden verwerkt. Een verdieping lager staan twee bijenkorv...Ik laat me...

tafelvooreen.blogspot.com

Tafel voor één: Rogasmic! Roganic | London

http://tafelvooreen.blogspot.com/2012/11/rogasmic-roganic-london.html

Nota's van een lonely eater. Edward Vanhoutte - Bio. Woensdag 28 november 2012. Simon Rogan is zonder enige twijfel de meest vernieuwende en inspirerende jonge chef van het moment in Groot-Brittannië. Gerespecteerde foodcritics schuwen de vergelijking met Heston Blumenthal en Ferran Adrià niet. Met drie restaurants en een onderzoeks- en designlaboratorium. Achter zijn naam is die vergelijking ook niets overdreven. Met zijn restaurant L'Enclume. In juni 2011 opende Rogan zijn derde restaurant Roganic.

tafelvooreen.blogspot.com

Tafel voor één: augustus 2012

http://tafelvooreen.blogspot.com/2012_08_01_archive.html

Nota's van een lonely eater. Edward Vanhoutte - Bio. Maandag 20 augustus 2012. Rijp aan de haak. Eerlijk: in hoeveel brasseries hangt het vlees voor het oog van de clandisie te rijpen in een kast naast de toog? Even nog overweeg ik om kalfsnieren of kalfszwezeriken te nemen - omdat ik alleen ben wordt mij geen entrecôte geserveerd - maar dan spot ik de Porterhouse steak, my all time. Is niet de goedkoopste optie voor het diner, maar de sfeer en de kwaliteit van het eten is er boenk op. Zur Schlachterbörs...

tafelvooreen.blogspot.com

Tafel voor één: Sushi Full MontyMio Sushi Restaurant | Antwerpen

http://tafelvooreen.blogspot.com/2012/09/sushi-full-monty-mio-sushi-restaurant.html

Nota's van een lonely eater. Edward Vanhoutte - Bio. Zondag 2 september 2012. Mio Sushi Restaurant Antwerpen. Na een dagje emoshoppen - ik ben een gevoelige jongen - nestel ik mij op het terras van café de Pelikaan in hartje Antwerpen waar ik me twee Rodenbachs (33cl! Van het vat laat welgevallen en ondertussen de weekendpers doorneem. Aangestoken door het zurige roodbruine bier dat de smaakpapillen openzet, krijg ik opeens ongelofelijk veel trek in sushi. Ik sla mijn ogen op en as if by magic. Mio is ze...

tafelvooreen.blogspot.com

Tafel voor één: september 2012

http://tafelvooreen.blogspot.com/2012_09_01_archive.html

Nota's van een lonely eater. Edward Vanhoutte - Bio. Vrijdag 14 september 2012. Bonte B. restaurant Brugge. Niets te vroeg versier ik het enige niet-gereserveerde tafeltje vooraleer de lunchmeute het restaurant bonte B. 14/2012). Ik geloof niet dat dat van enige invloed zal zijn op mijn smaakbeleving. De gastvrouw lijkt te weten dat ik geen zoetebek ben, en een kaart met nagerechten wordt niet gepresenteerd. Ik bestel nog een zwarte thee met melk, waarbij het weckpotthema van de amuse terugkomt. ...Is he...