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Videmus nunc per speculum et in aenigmate: God's Complex
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Videmus nunc per speculum et in aenigmate. Quanto è difficile creare qualcosa da 0, senza direttive, con solo una vaga idea del risultato finale. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Visualizza il mio profilo completo. Fenomenologia di Bello Figo. CorrieredelWeb.it L'informazione fuori e dentro la Rete. Presentato il progetto di Pistoia Capitale Italiana della Cultura 2017. 31, ovvero come Rob Zombie ha intenzione di ammazzarci dalle risate. FIFA World Cup 2014 Betting Odds. Si sbraca a Mantova!
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PASTICCIANDOSI: Cupcake all'olio evo
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Martedì 21 aprile 2015. Martedì, aprile 21, 2015. Golosi più che mai, colorati, decorati in mille modi diversi e fatti con pochi ingredienti ma di prima qualità. Questi cupcake li ho realizzati con mio figlio di 8 anni, felicissimo di farli e soprattutto di divorali appena possibile. Devo ringraziare anche la ditta Fontanara. Per il fantastico olio evo selezione di categoria superiore. Per avermi dato la possibilità di degustare un'olio cosi buono. Ingredienti per 12 cupcake. 150 g di uova. 25 g di latte.
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PASTICCIANDOSI: TRONCHETTO DI NATALE
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Mercoledì 26 dicembre 2012. Mercoledì, dicembre 26, 2012. UN CLASSICO DEL NATALE, SEMPLICE E VELOCE DA ESEGUIRE SEGUENDO SOLO QUALCHE PICCOLO ACCORGIMENTO CHE VI ILLUSTRERO'. BUONO ANCHE DOPO NATALE. LE RICETTE DEL PAN DI SPAGNA E DELLA CREMA AL BURRO SONO DEL MAESTRO IGINO MASSARI TRATTE DAL SUO LIBRO "NON SOLO ZUCCHERO" VOLUME 1. INGREDIENTI PAN DI SPAGNA ARROTOLATO AL CACAO. 110 g di tuorli d'uovo. 43 g di zucchero semolato. 75 g di miele d'acacia. 110 g di albumi d'uovo. 67 g di zucchero. Freddo, ver...
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PASTICCIANDOSI: CIABATTA CON BIGA
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Sabato 24 novembre 2012. Sabato, novembre 24, 2012. RICETTA TRATTA DAL LIBRO DEL MAESTRO PANIFICATORE PIERGIORGIO GIORILLI. UN VERO MAESTRO DELLA PANIFICAZIONE. 0500 g di farina tipo Manitoba w 350 minimo. 220 g di acqua a temperatura ambiente. 0,5 g di lievito compresso (lievito di birra). 50 g di farina w 260. 165 g di acqua fresca. 1 g di lievito. 55 g di malto, in mancanza 3 g di zucchero. 11 g di sale. Lasciamola fermentare per 20 ore a 18° coperta con un telo. IL GIOCO E' FATTO. Ciao, mi hai fatto ...
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Videmus nunc per speculum et in aenigmate: aprile 2011
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Videmus nunc per speculum et in aenigmate. Niente da aggiungere sugli altri fronti, ora si avvicinano le vacanze pasquali per cui rivedrò la bella Trani e qualche vecchio amico (e sarò senza connessione internet per qualche bel giorno, a casa mia è morta la rete wireless). Che dire: ave atque vale! Ora mi chiedo: dietro a quale angolo si sta preparando il simpatico maniaco pronto a violentarmi? In qualche modo, dovrò scontare tutta sta buona sorte. Che senso può avere tenere un blog? La domanda mi assill...
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PASTICCIANDOSI: Pane all'olio con pasta madre
http://pasticciandosi.blogspot.com/2015/04/pane-allolio-con-pasta-madre.html
Venerdì 17 aprile 2015. Pane all'olio con pasta madre. Venerdì, aprile 17, 2015. Un'esplosione di gusto e profumo, da provare assolutamente. Per questo pane, ho preso spunto dalla ricetta del Pane con lievito naturale olio d'oliva dal libro "Non solo zucchero 2" del Maestro Igino Massari. Per questa ricetta ho usato l'olio extra vergine di oliva biologico. 35 g di lievito naturale pronto ( 2 rinfreschi possono bastare). 66 g di farina tipo 1 o 0 W 300 minimo. Biga o impasto serale. 8 g di sale. Inseriamo...
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PASTICCIANDOSI: MI PRESENTO
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Pasticciare per gioco e per passione, scambiarsi idee, consigli senza un minimo di competizione e l'amore per la panificazione, la buona cucina e la pasticceria sono i motivi che mi hanno portato ad aprire questo blog. Sono panettiere di professione in continuo aggiornamento tramite corsi e letture di libri. Vorrei condividere con voi la mia esperienza e le mie ricette nella speranza di ricevere dei commenti sinceri, dei consigli e perchè no anche delle critiche, purchè costruttive. Crea il tuo badge.
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PASTICCIANDOSI: Dolcetti alla sciroppo d'acero
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Mercoledì 17 giugno 2015. Dolcetti alla sciroppo d'acero. BRIOCHE E DOLCI DA COLAZIONE. Mercoledì, giugno 17, 2015. Ho ideato questa ricetta, facile e veloce, approfittando della generosità della catena di supermercati LIDL. Ho ricevuto una Giftbox Mc ennedy. Contenente varie specialità americane tra cui lo sciroppo d'acero che io adoro particolarmente. Questi dolcetti si preparano con pochi ingredienti e in pochissimo tempo, quindi vediamo la ricetta e mi raccomando, provateli. 180 g di burro morbido.
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PASTICCIANDOSI: KRAPFEN
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Venerdì 12 ottobre 2012. Etichette: BRIOCHE E DOLCI DA COLAZIONE. Venerdì, ottobre 12, 2012. Questa ricetta è del maestro Igino Massari. Per circa 6 KRAPFEN. 250 g di farina forte tipo manitoba. 30 g di zucchero. 40 g di burro. 12 g di lievito di birra. 4 g di sale. 100 g di uova. 10 g di tuorlo. 40 g di latte. 1/2 baccello di vaniglia. Iniziare ad impastare la farina, il burro, il lievito, la vaniglia, con poco liquido;. Far lievitare la pasta per circa 1 ora, comunque fino al raddoppio,. Grazie e ancor...
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PASTICCIANDOSI: Seppie ripiene di tonno
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Lunedì 27 aprile 2015. Seppie ripiene di tonno. Lunedì, aprile 27, 2015. Una ricetta semplice veloce e molto golosa. In questa ricetta ho usato il fantastico formaggio Grana Bella Lodi. Un'ottimo formaggio Grana senza lattosio e sopratutto prodotto con solo latte italiano. Ingredienti per 4 persone. 50 g di grana Bella Lodi grattugiato grossolanamente. 1 scatolette di tonno grande. Qb di vino bianco. Il gioco è fatto. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Contest di Molino Grassi. Crea il tuo badge.
