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katana's blog 拙劍園: 食水含鉛
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Katana's blog 拙劍園 .殘櫻瓣落盡 夏蟬土待出 行者嶺佇立 悠揭笠觀天. 星期六, 8月 08, 2015. 標籤： 7.1. 訂閱： 發佈留言 (Atom). 訂購《酒藏浪客》2.3.4各冊的新安排(第一冊已經售罄). 誠求(台灣) 出版社按洽 sake817@yahoo.com.hk. 中島美雪《世情》，向不甘隨波逐流、不願妥協的人致敬. 812 SAKE NOW 2016 MUSIC. 65117;草稿﹞ 第二篇 「薰壽堂」恩情. 開卷筆記－資訊分享，鎖得住？ 北海道之旅（十）：小遊札幌. 812 SAKE NOW 2016 MUSIC. 從去除體育棍蟲下手吧！ (不止台灣，澳門，香港很多！(. O sink hernieder, Nacht der Liebe. My Life as Open Source. New meme about the art exhibition. 浪漫月巴睇90s（26）：西毒有煩惱係因為記性太好，me too. 賀神「嘉年華」——澳門神功戲. 武者修行（The travel of samurai.）. 東西相會 East Meets West.
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完仕物語: 十二月 2013
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完仕物語 放工後的甜酸苦辣，岐魂記事。 今年飲過的酒比上年少很多了，最盛的一年可是飲過千款清酒的。去日本只一次，一去就是去福島，圖為福島盤梯山上的天空，加上名水百選御井戶，這水我大口大口的飲了，的確是釀酒的好水。 不過今年飲過的酒都是強，都是酷。跑出來最好飲最回味的往往是最不起眼最不期待過的，結果是它；. 167; 我的常備酒 (清酒) §. 1 龍力 酒蔵之春 大吟釀 生酒. 勢估唔到這瓶春生酒由春天飲到秋天都是最強，幾次酒局都跑第一，而且是嬴一條街，清優的稻米酒香，柔滑口感，酒味的擴散度及持續力(二枚腰)很強，唯一只是臨吞下時最後出現了一種明確的苦味，可能是協會的新型酵母釀成的，那些酵母是苦味難消的。 2 鍋島 純米大吟釀 愛山. 今年來引入愛山米釀酒的鍋島出品了純米大吟釀及純米吟釀兩款，都是限定品，純米大吟釀開栓即飲及開了兩小時後飲都有不同品味，開出來最好的時間會引發菠蘿般的果香，微炭酸感覺很少，甘酸平衡度亦高。雖然我不鍾情新派發泡酒，但它實在太出色了。 4 菊姬 冷卸 純米酒. Joyeux Noël et Bonne Année (*ﾟ∀ﾟ)つ. 愛国在明治時期已在宮城県發明，1...
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完仕物語: 六月 2013
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完仕物語 放工後的甜酸苦辣，岐魂記事。 最近完仕後跟法語同學在一個聚會中飲了一款少見的法國阿爾薩斯產的白葡萄汽酒，由於不是香檳產區的，所以叫Crémant d'Alsace，品牌是Giersberger，葡萄品種是Pinot Blanc，背面的標貼是寫法文的，酒簡介寫著會有白花的芳香及活潑的品味。由我來開瓶，以前我開過很多香檳及汽酒，開Alsace的汽還是第一次，拉Cock出來時是無聲的，以為成功豈料有大約15ml的汽泡湧了出瓶外，真失敗。香味的確有點像白菊花般的，色澤算是亮麗，汽泡較大粒，初頭飲還不錯的，較紮實，辛口的感覺不覺甜，但過了半小時汽泡消散得較早，變成像普通白酒似的，那當是兩個享受啦。 Description of Crémant d'Alsace. C'est de quel terroir? 故事有清楚的說明，這是方便了觀眾的，不同以前很多動漫只有作者知道在發生何事，觀眾的頭上則很多問號，在故事的開頭幾集就已經清楚簡潔說明了巨人的待徵，圍牆的分別，兵團的屬性等。 就這個圍牆論，日本、中國及香港的網民都有不同心聲及共鳴：. 親自問過日本友人可有看法，他表示現時日本在二戰後積弱...
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完仕物語: 八月 2013
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完仕物語 放工後的甜酸苦辣，岐魂記事。 12302;わしのパン屋はアンパンだけ売ります、ジャムパンなど売りません、何故なら、これは日本の伝統だから、それをずっと守り続けます。』. 前天在一個日本人的聚會中聽到一位山字頭的日本麵包店社長這樣說：「我的餅店只賣豆餡麵包而不會賣果醬麵包，因為這是日本傳伝的麵包，我決意維護這個傳伝。」其後他更解說雖然不賣果醬麵包會流失一些愛多選擇的客人，但一旦賣果醬包的話，那餅店就會失去日本傳統樣貌會被客人跟西方餅店比較，成了洋風的餅店了。這位前輩果然很有日本武士的精神，他有本死的決心去守護日本的文化遺產，他更表示會教育他的下一代繼承這個使命，他真的說這就是他個人的核心價值。 香港人也是一直維護著其核心價值的，意志最堅固的已走在街上最前線，要維護香港人的自由及選擇勸利。Miss Lam的意志也是很堅定，值得人尊敬，可一時沖動用了較為不理性的方法，如能向相關人仕道歉向學徒展示正確的態度，日後仍會受人愛帶。 65308;＜空鞘武士片尾的感人絕詩＞＞. 法國的女仕也有她們的核心價值，就是在人面前盡展美麗一面，她們在這方面很努力。 可能飲了日本酒超過3年的飲家都感覺到這幾年西日本的清酒...
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完仕物語: 四月 2014
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完仕物語 放工後的甜酸苦辣，岐魂記事。 完仕物語的精神是工作完畢才來寫寫物語，但在這個 Digital Working Generation [數碼工作年代] 來說確是難了點，因為都不知自己到了那個鐘數才是正式下班。 法國是一個自稱最民主的國家，以自由、平等、博愛為基楚理念。 4月第一周法國通過了新勞工法，赦免打工仔於下班後接觸數碼器材等相關工作，即可以不用聽電話，不用回覆電子郵件，再者上日班朝九晚六的員工，顧主不得要求他們在非工作時段工作。嘩! 世上竟然有這麼好的國家，不是在發夢吧，雖然這對打工仔是天大的好事，但對資訊科技業的工友來說可能會降低他們的工作效率，這些 [機佬] 就算下了班都會機不離身，要強制他們放下手機了。 12301;，現時法國人的失業率可說是在西歐地區算高的，年青人的就業不足率更是以恐怖來形容。說實話，沒有一個國家能有一套完美的制度，可說是各有各好的，盲目地跟就一定是錯。 最後是老闆的心底話：「有本事咪打工，自己做老闆呀! Tu réussiras à condition de ton attitude. 酒名 : 來福 桜酵母 薄濁 純米生原酒. 酸度 : 1.3. 但是雖然說是桜...
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完仕物語: 三月 2014
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完仕物語 放工後的甜酸苦辣，岐魂記事。 以前六七十年代的日本清酒可說是以新潟県的品牌最具人氣，淡麗辛口風格很適合及易於配襯日本菜的刺身及新鮮食品。到八九十年代純米系清酒的興起，很多酒蔵改革將釀造模式不再大量添加釀造酒精，成就了十四代、田酒、獺祭等當時的邊緣清酒也旋風式彈起，咸魚返生，更成為人氣銘柄。至二千年後，各國飲食文化開始融合，在一餐裡面不再只有新鮮食物，會有淡味及濃味，塩味及甜味總之層出不窮，而且飲用清酒的器具更不再限於一般猪口小杯，也要用葡萄酒杯及各式杯具來將清酒發揮至最大限度。所以一味淡麗辛口的清酒已覺單調，不肯改良去拍貼時代的酒蔵在銷量已反映了出來，我見都是聘用了老牌杜氏的銘柄會出現以上情況居多，反而年輕的一輩會下功夫及花心思去抓緊消費者及飲家的口味。 上一個十年已有而今、寫樂、石鎚等成功轉型走出了谷底，這幾年更多酒蔵及年輕蔵人實行改革力求來個大逆轉，以下有兩個銘柄值得留意；. Http:/ meiteigirl.exblog.jp/. 6 Apr 2014 @ 東京 Culture Culture. 萌え系の酒会は遠慮しておくぜ、目立ちすぎるから = =)o. 來自新潟県的超新星酒A...
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完仕物語: 八月 2014
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完仕物語 放工後的甜酸苦辣，岐魂記事。 寫得太多了，開始手殘。最近上了日語學校在香港電台的東瀛360節目講了2集清酒各20分鐘，不如今次聽野啦。 3/8/2014 東瀛360第2輯第3集 - 唎酒師 (上). 10/8/2014 東瀛360第2輯第4集 - 唎酒師 (下). 這2集重溫一下小生接觸清酒販賣的經歷。做完了這次廣播後有點想再進一步拍下片展示參觀日本酒蔵、米田、展覽會等給大家參考。 Scandal - 不會再見了，保重. 不知是否佛心起了，夢見沙羅之園，覺得應該夠鐘完場退場了。 完仕物語 第一輯完場，小生需要一個小休放下草，之後可能寫下別的，或是改頭換面不叫完仕物語，總之待定，處暑之後會隱居修行。 65308;＜久石譲 - Departures＞＞. Donnez moi trois ans, je vais renaître. 12539;・・・・・・・完. 訂閱： 文章 (Atom). 浮水印範本 技術提供： Blogger.
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完仕物語: 九月 2013
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完仕物語 放工後的甜酸苦辣，岐魂記事。 正所謂『時移勢易』，日本酒的人氣排名有時也會隨著當權者而轉變。安倍晋三去年末重登政界頂峰的總理大臣之位，此刻他最大的貢獻可說是將日圓貶值，令股市大升越倍，及成功申辦2014東京奧運。不過這也是西日本派系的政治人物常用手法，做那麼多好事背後必定也是要錢來支撐，所以隨即推出增加消費稅2014年由5%加至8%，2015年加至13%以上，那零售業即是會抵銷了日圓貶值的好處，而福島原電事故只閒閒地巡巡場當無事，真係『一啖砂糖一啖屎』。 Http:/ zasshi.news.yahoo.co.jp/article? 這一刻兵庫県的業者好應該回應一下，就引用半澤直樹的金句：『やられたら、やり返す、倍返しだ！』. 兵庫県的山田錦總產30萬俵，其中4萬俵已賣給旭酒造，數量很多了，而且獺祭名成利就之後眾人都只知它是山口県名物，又有誰知道背後兵庫県的支援呢? 在這個夏末關西兵庫、京都及大阪受強颱風吹襲，望米田不受太大影響，因為稻米枝幹幼長，很易被風吹倒的。 風立ちぬ、夏にさよなら、沙羅双樹。 世尊釋迦牟尼當年在拘屍那城娑羅雙樹之間入滅，東西南北，各有雙樹&#...以這一瓶沙羅双樹來作送...
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katana's blog 拙劍園: 日本武道根本並不是體格魁梧和力量型佔優的
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Katana's blog 拙劍園 .殘櫻瓣落盡 夏蟬土待出 行者嶺佇立 悠揭笠觀天. 星期一, 8月 03, 2015. 今天日本的柔道、劍道選手已經在論身型身高，體格愈來愈魁梧，力量型選手頻成主流。但似乎技術上卻未能及昔日的前人高手，那時的技藝超卓柔道家和劍道家都是瘦削短文身材。 至於日本古武道修煉者，幾乎高手皆無肥人，老來瘦亦多，不少昭和劍道家亦如此狀況，只是神貌精光四射，氣場內歛，巧技不需要運力。 訂閱： 發佈留言 (Atom). 訂購《酒藏浪客》2.3.4各冊的新安排(第一冊已經售罄). 誠求(台灣) 出版社按洽 sake817@yahoo.com.hk. 中島美雪《世情》，向不甘隨波逐流、不願妥協的人致敬. 812 SAKE NOW 2016 MUSIC. 65117;草稿﹞ 第二篇 「薰壽堂」恩情. 開卷筆記－資訊分享，鎖得住？ 北海道之旅（十）：小遊札幌. 812 SAKE NOW 2016 MUSIC. 從去除體育棍蟲下手吧！ (不止台灣，澳門，香港很多！(. O sink hernieder, Nacht der Liebe. My Life as Open Source.
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katana's blog 拙劍園: 末世，物以類聚愈來愈利害
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