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てんたかくの秘密に迫る | ほおばる幸せ 富山米 富山県 米麦改良協会

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Let's talk about Rice! 食祭とやま2004in砺波 会場内 第28回富山県米まつり コーナーにて てんたかくのアンケート調査を行いました。 てんたかくを知っていたか の質問には 知っていた が84.5 で、とても高い数値となりました。 食べたことがあるか の質問は ある 人の30.5 に対し、 ない 人が69 で倍以上の数値となりました。 富山では、やはり おいしい米はコシヒカリ という根強い支持があることや、てんたかくが市場にデビューして間もないこと また中高年以上の回答者が過半数を占めていることも影響しているのかもしれません。 実際に食べた人への質問では おいしい と答えた人が71 、 まあまあおいしい という人もあわせると95 となり、非常に高い評価を得ています。 また 今後も食べたいか の質問にも、 食べたい という答えが81 となっており、米の味にうるさい富山県民も認める おいしい米 の仲間入りを期待されます。 これを機に、これまでの早生品種がほぼ全面的に てんたかく に切り替わり、約3,000haで栽培されることになります。

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富山米のおにぎり屋さん | ほおばる幸せ 富山米 富山県 米麦改良協会

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Let's talk about Rice! 魚津港の隣にある 道の駅 蜃気楼 では、毎週土 日曜に開催される 浜焼き が人気。 また、第2 4日曜に開催されている 朝市 も人気。 第2水曜 (5 8 12月は無休). URL http:/ www.shinkirou.jp/index.cgi. 白えびの天ぷらそば や カレーライス など多彩なメニューが登山客のお腹を満たしています。 人気の おにぎり 2個350円 漬物付 は、富山のコシヒカリを立山の伏流水で炊いたもの。 お米そのものの味を味わってほしいと試行錯誤して辿り着いた具材は 梅干し と 昆布とおかかの佃煮 のシンプルな２つの味わい。 みな穂 あいさい広場 みなほ あいさいひろば. 2013年5月にオープンしたJAみな穂の農産物販加工施設 みな穂 あいさい広場 には、 おにぎりランチ 目当てのお客さんが増えています。 更新 2008.1.9. 10:00 16:00 (12 2月末日までは10:00 15:00). 今、注目を集めているのが、名水 石倉町延命地蔵尊の延命水 を使用した 名水仕込みコシヒカリおにぎり。 ＴＨＥ むすび ざ むすび.

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富山おもしろ食文化 | ほおばる幸せ 富山米 富山県 米麦改良協会

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Let's talk about Rice! また、涅槃団子にまつわる言い伝えも多く、 この団子を多く拾った人は病気にならない 、 三粒を腰から下げて山菜採りに行くとマムシに噛まれない など、各地に様々な言い伝えが残されています。 本来の色は仏教でいう五大(地 水 火 風 空)を表し、赤 白 黄 青 黒を作るそうですが、南砺市の安居寺では着色せず白のみ、同市の金城寺では赤 白 黄 青、砺波市の千光寺では赤 白 黄 青 黒(茶)が作られています。 TEL 076-445-2342 FAX 076-445-2344. E-mail tbeibaku@aqua.ocn.ne.jp.

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とやまの米どころ 今昔ギャラリー | ほおばる幸せ 富山米 富山県 米麦改良協会

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Let's talk about Rice! 往古より砺波 射水平野を潤す庄川は 氾濫を繰り返し 庄川扇状地の西から東へと何度も流れを変えてきました。 江戸時代には 加賀藩が高岡城下と穀倉地の砺波平野を庄川の氾濫から守るために 庄川扇状地の上端に大堤防を築造して 庄川の各分流を一本化する大工事 松川除 を行い 44年という歳月を費やして完成させました。 この工事により 砺波 射水平野の新田開発が一段と進みましたが 洪水の被害はなくなりませんでした。 その後 明治33年(1900)から大正元年(1912)にかけて行われた 庄川第一期改修工事 により 庄川と小矢部川を完全に分離させたことで 水の被害はなくなりました。 しかし そのためには高さ20ｍ 長さ300ｍにわたって盛土し その上に用水を通すことが必要でした。 江戸時代中期には用水の数は20本もありましたが 災害に弱く復旧には多大な労力を費やすため 明治22年には取水口を5ヶ所に減らし 昭和30年には取水口を1つにした合口用水を完成。 現在 その合口用水は魚津市内の水田の70 を潤し 豊かな水田地帯を形成しています。 富山湾から望んだ 魚津市の山 川 野.

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富山の種もみ | ほおばる幸せ 富山米 富山県 米麦改良協会

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Let's talk about Rice! 種もみを育てる田んぼを種子場 たねば といい、現在富山県内には、庄川町、砺波市 中野 、富山市 日方江 新保 、黒部市 前沢 、入善町の6つの種子場があります。 TEL 076-445-2342 FAX 076-445-2344. E-mail tbeibaku@aqua.ocn.ne.jp.

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ごっつぉ自慢 | ほおばる幸せ 富山米 富山県 米麦改良協会

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Let's talk about Rice! 朝日町の宮崎 境海岸付近の名物料理 たら汁 は、新鮮なタラをぶつ切りにし、身や頭、アラ、肝など余すところなく鍋に入れ、味噌で煮込んだ豪快かつ素朴な一品。 TEL 076-445-2342 FAX 076-445-2344. E-mail tbeibaku@aqua.ocn.ne.jp.

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とやまのお魚 味くらべ | ほおばる幸せ 富山米 富山県 米麦改良協会

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Let's talk about Rice! 6月 7月の梅雨時にとれるマイワシは入梅鰯 にゅうばいいわし とも呼ばれ、1年の中で最も脂がのって美味しいと言われます。 麗しく泳ぐ姿から 清流の女王 とも呼ばれ、また、スイカなどウリ科の食べ物にも似た独特の甘く爽やかな香りを放つことから、 香魚 とも称されます。 その漁法によって水揚げされるアジの年間の漁獲量は、2,000 3,000トン。 富山 新潟地方ではその皮の色から コウモリ コウモリダイ 、北陸 山陰地方では身ぐるみ剥がされる様を例えて バクチコキ とも呼ばれています。 富山名産 鱒の寿し の主役 サクラマス. その中のひとつ アオリイカは 広いヒレで水をあおるようにして泳ぐことから この名が付けられました。 富山湾の魚種別年間水揚量の上位を占めるスルメイカや 富山湾の神秘として全国的に知られるホタルイカと比べると ひかえめな印象を受けますが やわらかくとろけるような甘みと歯応えが他種のイカにはないアオリイカならではの魅力。 旬は秋で 昆布じめ 酢の物など いろいろ調理できますが なるべく生のままで味わうのがおすすめです。

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とやまの清流 | ほおばる幸せ 富山米 富山県 米麦改良協会

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Let's talk about Rice! 富山と石川の県境にある大門山を源とする一級河川 小矢部川 は 県の西端にある山々に沿って流れ 砺波平野を潤し 日本海に注ぎます。 上流では奇岩がそそり立ち 水墨画のような渓谷美を創出している 長瀞峡(ながとろきょう) が見られ さらに上流へ進むと白い水を落とす 不動滝 を見ることが できます。 また 小矢部川の支流 子撫川には緑豊かな 宮島峡 があり 変化に富んだ滝が見どころとなっています。 神通川が国道41号線に沿うように流れる上流部 飛騨盆地から富山平野に抜ける渓谷は 富山県屈指の景勝地 神通峡 として知られています。 なかでも神通第一ダムの下流6ｋｍ 流れが大きく曲がる 片路峡 かたじきょう と呼ばれる一帯は 小黒部 の異名をもつ雄大な景勝地で 春は新緑 秋は紅葉 冬には雪化粧と 四季折々の表情を見せてくれます。 岐阜県の烏帽子岳と山中峠を源とする庄川の流れは 合掌集落で知られる白川郷や五箇山の深い谷間を縫うように流れ 砺波平野を潤し 富山湾へ注ぎます。 とくに トロッコ電車 の愛称で親しまれる渓谷鉄道は 気軽に絶景を楽しめるお勧めスポット。

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お米でプチ土産 | ほおばる幸せ 富山米 富山県 米麦改良協会

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Let's talk about Rice! 米に花咲く 手作り糀 、話に花咲く 甘酒. 米に花咲く 手作り糀 、話に花咲く 甘酒. HP http:/ www.shokokai.or.jp/16/163431S0064/index.htm. HP http:/ doyuuno.net/. ギフトの定番のひとつにバウムクーヘンがありますが、人とは違うバウムクーヘンを贈るなら、 ボン リブラン の通販限定商品として2009年から発売されている 富山純米バウムクーヘン がおすすめです。 HP http:/ www.lisblanc.com. 販売価格 1台1,338円 送料別. 健康な親鳥から育てる安心の セイアグリー健康卵 を生かしたスイーツが自慢の フェルヴェール。 おすすめは、セイアグリー健康卵と県産コシヒカリの米粉100 を使用したカステラ かすてらいす 756円 です。 Tel 0766 64 8805. 営業時間 10:00 21:00 LO20:30. 小矢部市中央町にある和菓子店五郎丸屋から、伝統銘菓 薄氷 を現代風にアレンジした干菓子 Ｔ五 ティーゴ が新発売しました。 また 富山を代表す...