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Les produits de la vinification

Lundi 11 janvier 2010. Les produits utilisés pour la vinification. Http:/ fr.wikipedia.org/wiki/Acide ascorbique. L'acide ascorbique ou la vitamine C est un antioxydant qui est employé avec le sorbate de potassium pour stabiliser le vin à la mise en bouteilles. Par sa présence, le vin conserve sa couleur plus longtemps. Http:/ fr.wikipedia.org/wiki/Lactique. Cet acide se vend sous forme liquide à 80% et corrige l'acidité du vin de fraises. Http:/ fr.wikipedia.org/wiki/Acide tartrique. La levure sélection...

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Lundi 11 janvier 2010. Les produits utilisés pour la vinification. Http:/ fr.wikipedia.org/wiki/Acide ascorbique. L'acide ascorbique ou la vitamine C est un antioxydant qui est employé avec le sorbate de potassium pour stabiliser le vin à la mise en bouteilles. Par sa présence, le vin conserve sa couleur plus longtemps. Http:/ fr.wikipedia.org/wiki/Lactique. Cet acide se vend sous forme liquide à 80% et corrige l'acidité du vin de fraises. Http:/ fr.wikipedia.org/wiki/Acide tartrique. La levure sélection...

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1 l'acide ascorbique;

2 l'acide lactique;

3 l'acide tartrique;

4 les sels nutritifs

5 le pectolase;

6 le sorbitol;

7 le sulfite;

8 le tanin;

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l'acide ascorbique;,l'acide lactique;,l'acide tartrique;,les sels nutritifs,le pectolase;,le sorbitol;,le sulfite;,le tanin;,publié par,vercleven christian,aucun commentaire,libellés confiture,eolien,fruits,groseilles,patisserie,pissenlit,rhubarbe,sirop

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Les produits de la vinification: janvier 2010

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Les produits de la vinification: Les produits utilisés pour la vinification

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Lundi 11 janvier 2010. Les produits utilisés pour la vinification. Http:/ fr.wikipedia.org/wiki/Acide ascorbique. L'acide ascorbique ou la vitamine C est un antioxydant qui est employé avec le sorbate de potassium pour stabiliser le vin à la mise en bouteilles. Par sa présence, le vin conserve sa couleur plus longtemps. Http:/ fr.wikipedia.org/wiki/Lactique. Cet acide se vend sous forme liquide à 80% et corrige l'acidité du vin de fraises. Http:/ fr.wikipedia.org/wiki/Acide tartrique. La levure sélection...

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Conseils de fabrication: Conseil de fabrication

http://vinetfabrication.blogspot.com/2009/11/voici-trois-tableaux-pour-la-correction.html

Mardi 17 novembre 2009. Voici trois tableaux pour la correction de l'acidité par le carbonate de calcium et/ou l'eau. Pour tout les jus de vin de fruits;. Raisins Groseilles, Fraises, Framboises, Sureau, Cassis, Cerises, Mûre, Pêches, Rhubarbe, Abricots, Poires, Pommes, Prunes, Prunelles etc. Un nettoyage des fruits à l'eau claire permettra d'éliminer les impuretés se trouvant sur la peau. Une cuillère à café remplie à ras bord de sulfite = /- 2 gr. Pour 10 Litres de jus. Il faut 0,6 gr de carbonate de c...

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Conseils de fabrication: novembre 2009

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Mardi 17 novembre 2009. Voici trois tableaux pour la correction de l'acidité par le carbonate de calcium et/ou l'eau. Pour tout les jus de vin de fruits;. Raisins Groseilles, Fraises, Framboises, Sureau, Cassis, Cerises, Mûre, Pêches, Rhubarbe, Abricots, Poires, Pommes, Prunes, Prunelles etc. Un nettoyage des fruits à l'eau claire permettra d'éliminer les impuretés se trouvant sur la peau. Une cuillère à café remplie à ras bord de sulfite = /- 2 gr. Pour 10 Litres de jus. Il faut 0,6 gr de carbonate de c...

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Vin de nos jardins, la carotte.: Vin de carottes.

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Vin de nos jardins, la carotte. Dimanche 13 décembre 2009. Fabrication de vin de nos jardins. Ingrédients pour 10 litres de vin. 3 Kg de carottes. 300 gr de blé. Agrumes (bio) sans le blanc pour éviter l'amertume ou acide tartrique et citrique. 1,5 Kg de sucre! 0,5 Kg de miel. 100 gr de raisins secs. 4 gr de sel nutritif pour levures. 2gr par litre de jus ou plutôt carottes râper de pectolase ou pectozym. Une levure sélectionnée Riesling. Fermiblanc, Bordeaux, Porto, Sherry. Les produits de vinification.

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Vin de Rhubarbe, vin de nos jardins.: Vin de rhubarbe, vin de fruits et du jardin.

http://vinderhubarbe.blogspot.com/2009/02/vin-de-rhubarbe-vin-de-fruits-et-du.html

Dimanche 15 février 2009. Vin de rhubarbe, vin de fruits et du jardin. Vin recommandé pour les débutants ou plus sur conseil et fabrication. Sans mesure diverse (vinomètre, alcoomètre etc.). Il faut savoir que chaque fruit contient un taux de sucre qui après la fermentation sera transformé en ° d'alcool. Des mesures précises pour ma part se font a l'aide d'un réfractomètre, il nous permet de suivre la maturation du fruit et de connaitre sont degré d'alcool ou/et de sucre. Vous pouvez augmenter cette quan...

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Totul despre vinificatie, echipamente, noutati, oferte. Totul despre vinificatie, echipamente, noutati, oferte. Thursday, July 2, 2015. Usi rectangulare A128 din INOX – dimensiuni: 318×420 mm. Thursday, July 2, 2015. Usi rectangulare A125 din INOX – dimensiuni: 420×318 mm. Thursday, July 2, 2015. Usi rectangulare A124 din INOX – dimensiuni: 318×420 mm. Thursday, July 2, 2015. Usi rectangulare A121 din INOX – dimensiuni: 420×318 mm. Thursday, July 2, 2015. Thursday, July 2, 2015. Wednesday, July 1, 2015.

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Patented method of red grape barrel fermentation - Vinification Intégrale

Vinification Intégrale - Patented method of red grape barrel fermentation. Several experiments exist for the vinification of red grape varieties in barrels. Numerous methods have been used: upright barrels with heads removed, horizontal barrels with the grapes inserted through the bung hole, use of special barrels with modified bung holes, etc. Adobe Flash Player non installé ou plus vieux que 9.0.115!

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Lundi 11 janvier 2010. Les produits utilisés pour la vinification. Http:/ fr.wikipedia.org/wiki/Acide ascorbique. L'acide ascorbique ou la vitamine C est un antioxydant qui est employé avec le sorbate de potassium pour stabiliser le vin à la mise en bouteilles. Par sa présence, le vin conserve sa couleur plus longtemps. Http:/ fr.wikipedia.org/wiki/Lactique. Cet acide se vend sous forme liquide à 80% et corrige l'acidité du vin de fraises. Http:/ fr.wikipedia.org/wiki/Acide tartrique. La levure sélection...

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Les vins de fruits, vin de Prairie, vin de fruitiers. Tout les fruits peuvent convenir pour la fabrication du vin. Le fruit idéal doit être mur et non véreux pour donner le maximum d'arômes et de sucres. Dimanche 15 février 2009. Vin de fleurs de pissenlits. Fabrication de vin de fruits. Vin de fleurs de pissenlits. Ingrédients pour 25 litres de vin. Cueillir vers fin avril par une journée ensoleillée un seau de fleurs sans les tiges. 2 Kg de fleurs. 2 litres d’eau. 5 Kg de sucre. 15 Kg de miel. Tourie r...

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