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Fenice72 Enogastrocialtrone: novembre 2011
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Cucina, Libri, Cinema, Teatro, Ristoranti, Racconti, Foto e tutto quello che mi gira intorno! Giovedì 10 novembre 2011. Me so' magnato er fegato e me lo magno ancora. Gni vorta che ripenso che tu sei la mia signora. Me so' magnato er fegato e nun ho mai strillato. Na vorta che l'ho fatto, tu me c'hai pure mannato"[.]. Così recita una vecchia canzone del grande Gigi proietti. Oggi anch'io me sò magnato er fegato e l'ho cucinato così:. Le fettine di fegato. Fegato in padella a fine cottura. Il testo è esil...
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Fenice72 Enogastrocialtrone: "Il Mare d'Inverno"
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Cucina, Libri, Cinema, Teatro, Ristoranti, Racconti, Foto e tutto quello che mi gira intorno! Mercoledì 4 febbraio 2015. Filetti di sgombro in crosta di pistacchi su crema di finocchi e riduzione di mandarino giapponese. Ingredienti per 4 persone:. 250 gr di pistacchi. 2 alici sott’olio. 12 mandarini giapponesi da ridurre. Trito di prezzemolo, foglie di timo, scorza di limone, sale e pepe. Olio evo q.b. Riduzione di aceto balsamico q.b. A cottura ultimata degli sgombri spennelliamo i filetti con la riduz...
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Fenice72 Enogastrocialtrone: aprile 2012
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Cucina, Libri, Cinema, Teatro, Ristoranti, Racconti, Foto e tutto quello che mi gira intorno! Giovedì 12 aprile 2012. A letto dopo CAROSELLO. Per chi è cresciuto negli anni '70 (come me) "a letto dopo il Carosello" era un ritornello di tutte le sere (tranne il sabato perché il giorno dopo non si andava a scuola), era l'epoca in cui la televisione aveva due pulsantoni ed era ancora in bianco e nero. Una splendida scoperta in scena ancora fino a domenica prossima al teatro Cassia. Mercoledì 11 aprile 2012.
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Fenice72 Enogastrocialtrone: febbraio 2015
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Cucina, Libri, Cinema, Teatro, Ristoranti, Racconti, Foto e tutto quello che mi gira intorno! Mercoledì 4 febbraio 2015. Filetti di sgombro in crosta di pistacchi su crema di finocchi e riduzione di mandarino giapponese. Ingredienti per 4 persone:. 250 gr di pistacchi. 2 alici sott’olio. 12 mandarini giapponesi da ridurre. Trito di prezzemolo, foglie di timo, scorza di limone, sale e pepe. Olio evo q.b. Riduzione di aceto balsamico q.b. A cottura ultimata degli sgombri spennelliamo i filetti con la riduz...
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Fenice72 Enogastrocialtrone: aprile 2014
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Cucina, Libri, Cinema, Teatro, Ristoranti, Racconti, Foto e tutto quello che mi gira intorno! Mercoledì 30 aprile 2014. Il primo di maggio per i romani non è solo sinonimo di concertone a S.Giovanni,. Anzi, chi riesce cerca di fuggire fuori porta inseguendo la famosa gita sempre sperando di non rimanere imbottigliati nel traffico. Insieme alle altre vettovaglie non possono mancare le "bustone" di fave (meglio se del contadino di fiducia) ed un bel po' di pecorino romano d.o.p! Con un mixer ad immersione ...
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Fenice72 Enogastrocialtrone: marzo 2014
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Cucina, Libri, Cinema, Teatro, Ristoranti, Racconti, Foto e tutto quello che mi gira intorno! Venerdì 28 marzo 2014. Nidi di bacon al cavolfiore. Nidi di bacon al cavolfiore. Bacon o pancetta affumicata stesa tagliata sottilissima. Ho provato questa deliziosa ricetta semplice e veloce. Questo composto l'ho versato in ciascun nido dentro la teglia. Ho infornato a 180° per 15-20 min finchè non si sono ben dorati e gonfiati tutti quanti. Iscriviti a: Post (Atom). Crea il tuo badge. IL PASSAPAROLA di BonFa.
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Fenice72 Enogastrocialtrone: dicembre 2011
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Cucina, Libri, Cinema, Teatro, Ristoranti, Racconti, Foto e tutto quello che mi gira intorno! Mercoledì 14 dicembre 2011. Saccoccio di cavolfiori e scamorza. Saccoccio di cavolfiori e scamorza. Oggi ho aperto il frigo ed ho trovato questi ingredienti:. Un rotolo di pasta sfoglia. Mezza scamorzina bianca di bufala. Qualche fetta di prosciutto cotto arrosto. Cavolfiore tagliato in pezzi. Cavolfiore in casseruola sul fondo di olio e cipolla. Scamorza bianca di bufala. Spennellato di rosso d'uovo. Il carpacc...
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Fenice72 Enogastrocialtrone: luglio 2012
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Cucina, Libri, Cinema, Teatro, Ristoranti, Racconti, Foto e tutto quello che mi gira intorno! Mercoledì 18 luglio 2012. Rispetto alla prima trilogia di Raimi, in questa, la fidanzata di P.P. è la bella e "storica" Gwen Stacy, figlia del Capitano di polizia di NYC, che sarà il primo a dare la caccia al vigilante mascherato. Il super cattivo di turno invece è Lizard, che fa la sua prima apparizione cinematografica mostrandosi degno avversario del ragno alle prime armi, contribuendo alla sua genesi come ero...
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Fenice72 Enogastrocialtrone: dicembre 2012
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Cucina, Libri, Cinema, Teatro, Ristoranti, Racconti, Foto e tutto quello che mi gira intorno! Venerdì 7 dicembre 2012. Vigilia di Natale, un casale immerso nel verde delle campagne di Todi, una famiglia felice che si prepara ai festeggiamenti, sembra quella del mulino bianco. Ognuno ha un ruolo e guai a non rispettarlo alla lettera, ma i problemi cominceranno quando lo stesso Leone comincerà ad "improvvisare" costringendo la compagnia a fare buon viso a cattivo gioco. Nota: il film è tratto dalla version...
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Fenice72 Enogastrocialtrone: febbraio 2014
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Cucina, Libri, Cinema, Teatro, Ristoranti, Racconti, Foto e tutto quello che mi gira intorno! Mercoledì 12 febbraio 2014. Aggiungiamo i pomodori pelati e teniamo in cottura a fuoco lento per circa tre ore aggiungendo acqua calda in caso si dovesse asciugare troppo: i pezzi di coda devono essere sempre sotto il pelo del "liquido" di cottura. Alla fine la carne si deve staccare facilmente dall'osso. Opzionale per la ricetta originale romana:. 6 rocchi (pezzi di coda di bovino). Lardo o guanciale q.b.
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