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Unterrichtsmaterial für Servierkunde, flambieren, tranchieren und filetieren - Arbeitsblätter, Lehrfilme - Home
Der Serviermeister ist ein Meister seines Faches. Gerade die Servicetätigkeiten wie das Tranchieren, Filetieren, Flambieren, Marinieren, Käseservice sowie das Dekantieren eines großen Rotweines zeichnen heute einen Serviermeister aus. Meisterliches Service ist eine Wertschätzung gegenüber den Gästen, ein Muss in der gehobenen Gastronomie, ein Soll in jedem gastronomischen Betrieb. Dazu benötigen die Servicemitarbeiter eine sehr gute Aus- und.
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Ho.Re.B.
Hotel- und Restaurantfachkräfte in Bremen e.V. 14 - 18. September 2015. Wettbewerb auf der HanseLife. Landesverband der Hotel- und Restaurantfachkräfte in Bremen e.V. * info@serviermeister.com.
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Servieren wie die Profis, nur wie kriege ich das Weizenglas bis zum Tisch …. Veröffentlicht ( admin. Am 25 Oktober 2011. Servieren will gelernt sein, obwohl Kellner ja gerne immer als der Beruf ohne Ausbildung gilt. Dabei ist das kniffligste nicht immer das Servieren selbst, sondern oft immer nach den Gästen zu schauen, das auch niemand. Und vor allem sich dann am Ende nicht bei der Rechnung zu verrechnen. Ein Servierset für die Königin im Bett. Veröffentlicht ( admin. Am 8 Oktober 2011. Dieser kleine Kl...
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